ताज्या टोमॅटो सॉससाठी झटपट रेसिपी

टोमॅटो सॉस हा प्रत्येकाच्या किचनमध्ये महत्त्वाचा घटक आहे. पास्ता, पिझ्झा, किंवा किंचित मसालेदार भाज्या यांसारख्या पदार्थांसोबत सॉसचा स्वाद एकदम वाढतो. आज आम्ही तुम्हाला ताज्या टोमॅटोचा वापर करून झटपट एक चविष्ट टोमॅटो सॉस तयार करण्याची कृती सांगणार आहोत. ह्या सॉसचा उपयोग तुम्ही विविध भाज्या, पराठे, किंवा इतर अनेक पदार्थामध्ये करू शकता.

साहित्य

- १ किलो ताजे टोमॅटो - २ चमचे ऑलिव्ह ऑईल - १ मध्यम कांदा, कापलेला - ४-५ लसूण फटा, किसलेले - १ चमचा साखर (ऐच्छिक) - मीठ चवीनुसार - ताजे पिठकोरे, ओले चवीनुसार - १/२ चमचा तिखट (ऐच्छिक) - १/२ चमचा इटालियन मसाले (सूकलेली बेसिल, ओरिगॅनो वगैरे)

तयारीची पद्धत

2. मसाला तळणे एका कढईत २ चमचे ऑलिव्ह ऑईल गरम करा. त्यात कापलेल्या कांद्याचे तुकडे घाला आणि सोनेरी-तांबडे रंग येईपर्यंत तळा. कांदा चांगला तळला की, त्यात किसलेले लसूण घाला आणि २-३ मिनिटे अधिक तळा.

3. टोमॅटो मिश्रण घालणे आता मुरलेले टोमॅटो मिश्रण त्या कढईत काढा. चांगले मिसळा आणि एकत्र करून उकळा. सध्याच्या स्थितीत, साखर, मीठ, तिखट आणि इटालियन मसाला घाला आणि सर्व एकसारखे मिश्रण करा.

4. सॉस उकळणे मिश्रणाला मध्यम आचेवर १५-२० मिनिटे उकळा. उकळताना सॉस थोडा घट्ट होईल आणि चव रंगबिरंगी होईल. तुम्ही हवे असल्यास, सॉस चव चुकता करू शकता किंवा अधिक मसाला घालू शकता.

5. सर्व्ह करणे तुम्ही तयार केलेला टोमॅटो सॉस गरमागरम सर्व्ह करू शकता. याला तुम्ही इटालियन पास्ता, पिझ्झा, किंवा भाज्या खाताना चांगला स्वाद येईल.

टिपा

- तुम्ही ह्या सॉसमध्ये आपल्या आवडीच्या भाज्या, जसे की गाजर, शिमला मिरची किंवा झुकीनी घालून वेगळी चव मिळवू शकता. - सॉस तयार झाल्यावर तुम्ही त्याला फ्रिजमध्ये ठेवून १-२ आठवड्यांपर्यंत वापरू शकता. - सॉसला क्रीम किंवा मसूर सोडून अधिक चवदार बनवायचा असेल, तर तुम्ही त्यात थोडी कुरमुरी किंवा मूळ सुकलेली हर्ब्स वापरू शकता.

ताज्या टोमॅटो सॉसची ही साधी आणि जलद कृती तुम्हाला नक्की आवडेल. आपल्या मित्रांसोबत किंवा कुटुंबासोबत हा सॉस काटून त्यांच्या चवीत एक गोडवा आणा! तुम्हाला एकच चविष्ट पदार्थ मिळवण्याचा आनंद असो आणि घराघरात ह्या सॉस ने चविष्ट जेवणाचा आनंद जिरवा!