मैगी बियरको टमाटर ससको रेसिपी

मैगी बियर, जो एक प्रसिद्ध आस्ट्रेलियाली शेफ र खाद्य लेखक हुन्, उनी सँग टमाटर सस बनाउने अनौठो र विशेष तरिका छ जुन आफूले बनाएका विभिन्न व्यञ्जनहरूमा अत्यधिक प्रयोग गरिन्छ। यो ससको अद्वितीय स्वाद र सुगन्धले तपाईंका परिकारहरूमा विशेषता थप्नेछ। यहाँ मैले तपाईंलाई मैगी बियरको टमाटर सस बनाउनका लागि आवश्यक सामग्री र विधि बताउनेछु।

सामग्री

- १ किलो ताजा टमाटर (पक्कै पनि नै ताजा र रसिलो) - २ वटा मध्यम आकारका प्याज (कुर्कुरे गरेर टुक्रा पारिएका) - ४-५ वटा लहसुनको केवाला (कुरकुरी गरेर) - १/४ कप ओलिभ आयिल - १ चम्चा चिनी (स्वाद अनुसार) - १ चम्चा नुन (स्वाद अनुसार) - १ चुट्की काली मिर्च - १ चुट्की सुन्तला पाउडर (यदि मन परेमा) - २-৩ वटा बेसारको पात (कसुरिया) - १ चम्मच झिंगरको टुक्रा (यदि मन परेमा)

विधि

2. टमाटरहरूको छाला चिन्छ र तिनलाई टुक्रा पार्नुहोस्।

3. अर्को प्यानमा, ओलिभ आयिललाई मध्यम तापनमा तताउनुहोस्। त्यसपछि प्याज र लहसुनलाई थप्नुहोस् र सुन्तला र सुनाखरी रंगको हुनेसम्म भुट्न दिनुहोस्।

4. प्याज र लहसुन भुटिसकेपछि, टमाटरका टुक्राहरूलाई प्यानमा राख्नुहोस्। त्यसलाई राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् र यो एकदराज गरिएको जस्तो भएको छ।

5. अब चिनी, नुन, काली मिर्च र सुन्तला पाउडर थप्नुहोस्। यसलाई मध्यम तापमा ३०-४० मिनेटसम्म पक्न दिनुहोस्। सतहमा पानी बाहिर निस्किएको छ भने, यसलाई तलको रूपमा समात्नुहोस्।

6. जब सस गाढा हुन्छ र राम्रोसँग पकाइसकेपछि, बेसारको पात र झिंगरको टुक्रा थप्नुस्।

7. तयार भएकै ससलाई चिम्टो वा चकलेर चाख्नुपर्‍यो। यदि तपाईंलाई कस्तो पनि सामग्री चाहिन्छ भने, यसमा थप्न सकिन्छ।

यसरी बनाइएको मैगी बियरको टमाटर सस विभिन्न परिकारहरू, जस्तै पास्ता, पिज्जा, वा ग्रिल गरिएका तरकारीहरूसँग आदानप्रदान गर्न सकिन्छ। यो ससको स्वादले तपाईंलाई स्वादको नयाँ अनुभव दिन्छ र तपाईंका परिकारहरूमा एक अनौठो रंग थप्नेछ। एकपटक प्रयास गरेपछि, यो सस तपाईंको रसोईमा अनिवार्य रूपमा स्थान पाउनेछ।