Pagsasaing ng Homemade na Sarsa ng Dahon ng Kamatis

Ang homemade na sarsa ng kamatis ay isa sa pinakapopular at pinakasimpleng paraan para sa mga mahilig sa luto. Ito ay hindi lamang masarap kundi nagbibigay din ng sariwang lasa sa iba't ibang putahe. Narito ang isang simpleng paraan upang makagawa ng sarili mong sarsa ng kamatis sa bahay.

- 1 kilo ng sariwang kamatis - 1 malaking sibuyas, tinadtad - 4 na cloves ng bawang, minced - 2 tablespoons ng langis ng oliba - 1 teaspoon ng asukal - Asin at paminta ayon sa panlasa - Mga halamang spice tulad ng basil at oregano (opsyonal)

Paraan ng Pagsasagawa

1. Paghahanda ng Kamatis Una, kinakailangan mong hugasan ang mga kamatis. Pagkatapos, gupitin ang mga ito sa kalahati o maliliit na bahagi, depende sa iyong gusto. Upang mas madali itong malambot, puwede mong pakuluan ang mga ito ng 2-3 minuto. Matapos nito, ilipat sa malamig na tubig at tatanggalin ang balat.

2. Paggisa Sa isang malaking kawali, mag-init ng langis ng oliba sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang. Igisa ito hanggang sa maging maliwanag ang kulay ng sibuyas at maging mabango ang garlic. Mag-ingat na huwag masunog ang bawang.

3. Pagdaragdag ng Kamatis Kapag ang sibuyas at bawang ay handa na, ilagay ang mga hiniwang kamatis sa kawali. Pahintulutan itong kumulo sa katamtamang init. Magdagdag ng asukal, asin, at paminta upang mapanatili ang tamang balanse ng lasa. Kung gusto mo ng mas masarap na aroma, maaari mong ilagay ang basil at oregano.

4. Pagluluto Hayaan ang sarsa na maluto sa loob ng 30-45 minuto, o hanggang sa maging malapot ito. Kung gusto mo ng mas pino na sarsa, puwede mo itong i-blender pagkatapos maluto.

5. Pagtatapos Kapag natapos na ang pagluluto, tikman at ayusin ang lasa batay sa iyong gusto. Ilagay ang homemade na sarsa sa mga malinis na bote o lalagyan at maaari mo na itong gamitin sa iyong mga paboritong pasta, pizza, o kahit bilang dip.

Ang homemade na sarsa ng kamatis ay hindi lamang nakapagbibigay ng mas magandang lasa kundi ito ay puno rin ng nutrisyon. Maaari mo itong itago sa ref nang ilang araw o i-freeze ito para sa mas matagal na imbakan. Sa pamamagitan ng simpleng prosesong ito, makakagawa ka ng masarap at masustansyang sarsa na tiyak na magugustuhan ng buong pamilya!