Готовим пасту с колбасками без томатного соуса

Ищете новый интересный рецепт пасты, который не требует использования томатного соуса? Мы предлагаем вам приготовить пасту с колбасками, которая порадует вас своим вкусом и ароматом. Это блюдо легко готовится, и его можно сделать на обычный ужин или же подать на праздничный стол.

Ингредиенты

- 250 г пасты (спагетти, пенне или фузилли на ваш выбор) - 300 г колбасок (желательно использовать свежие колбаски, например, итальянские или охотничьи) - 2 столовые ложки оливкового масла - 3 зубчика чеснока - 1 небольшая луковица - 1 сладкий перец (можно использовать красный или желтый) - 150 мл сливок (по желанию можно использовать и растительное молоко) - 50 г тертого пармезана - Соль и черный перец по вкусу - Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения

1. Подготовка пасты В большую кастрюлю налейте воду, добавьте немного соли и доведите до кипения. Всыпьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке до аль денте. Обычно это занимает 8-10 минут. Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив немного воды для соуса.

2. Приготовление колбасок В глубокую сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Колбаски очистите от оболочки и нарежьте на кусочки. Обжаривайте колбаски до золотистой корочки, это займет около 5-7 минут. Переложите их на тарелку.

3. Обжарка овощей В той же сковороде, где жарились колбаски, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до мягкости лука (примерно 3-4 минуты). Затем добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте еще 3-4 минуты, пока он не станет мягким.

4. Приготовление соуса Верните колбаски обратно в сковороду с овощами. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Если соус слишком густой, добавьте немного отложенной воды от пасты. Готовьте на маленьком огне 3-5 минут, периодически помешивая.

5. Смешивание ингредиентов В конце добавьте в сковороду готовую пасту и тщательно перемешайте, чтобы она была полностью покрыта соусом. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.

6. Подача Подавайте пасту, посыпав тертым пармезаном и украсив свежей зеленью. Это придаст блюду яркости и аромата.

Вот и все! Ваша паста с колбасками без томатного соуса готова. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!